• 食物栄養学科
• 発酵食品学科

食物栄養科学部は「食」と「健康」のスペシャリストを養成する学部です。本学部は食物栄養学科と発酵食品学科より構成されます。食物栄養学科は、食の栄養のプロとしての管理栄養士を養成する学科です。発酵食品学科（2009年4月より食物バイオ学科より名称変更）は、醸造・発酵食品や、バイオテクノロジーの知識と技術を兼ね備えたスペシャリストを養成する学科です。

学部組織図

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